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中国农科院农产品加工所

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农业产品;农产品加工品质分析与评价;粮食与植物蛋白工程;食品加工全程质量控制;食品非热力杀菌技术;食品质构重组技术;功能食品开发技术;食品安全快速检测技术;食品生物技术

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中国农业科学院农产品加工研究所是中国农业科学院下属的唯一从事农产品加工技术和食品科学技术研究的国家级科研机构。现有食品质量与安全、功能食品与生物活性物质、食品化学与营养、食品微生物与发酵工程、食品工程、食品辐照与贮藏6个重点学科方向，拥有农产品质量与食品安全、生物物理学博士点、食品科学、农产品贮藏与加工工程硕士点。研究所下设有食品科学中心实验室、农产品加工中试工程中心、农产品加工咨询中心和中国农业辐照中心等研究开发部门，同时也是农业部核技术与农产品加工重点开放实验室、农业部辐照产品质量监督检验测试中心的依托单位及核农学报的挂靠单位。研究所在农产品加工品质分析与评价、粮食与植物蛋白工程、食品加工全程质量控制、食品非热力杀菌技术、食品质构重组技术、功能食品开发技术、食品安全快速检测技术、食品生物技术和食品高效提取分离技术等方面具有较好的基础和优势

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2010-05-12 00:35:52

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